Dulzura y poder. El lugar del Azúcar en la Historia moderna - Sidney Mintz Wilfred - formato pdf

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Mensaje por RioLena el Sáb Nov 10, 2018 7:44 pm

Dulzura y poder. El lugar del Azúcar en la Historia moderna

Sidney Mintz Wilfred


formato pdf

http://bajafiles.com/f/U8R0r

https://openload.co/f/0cz_QPDy7ZQ/128850.zip

https://dbr.ee/Hcpl


En este estudio revelador, el autor muestra cómo los europeos y los norteamericanos transformaron el azúcar de un raro lujo foráneo en una necesidad cotidiana de la vida moderna. Analiza la producción y el consumo del azúcar, y revela cuán estrechamente interrelacionados están los orígenes del azúcar como una creciente zafra esclava en las colonias tropicales europeas con su uso, primero como lujo extravagante de la aristocracia y después como elemento principal de la dieta del nuevo proletariado industrial.
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Mensaje por RioLena el Sáb Nov 10, 2018 7:46 pm

Sidney Mintz Wilfred (noviembre 1922 - diciembre 2015) fue un antropólogo más conocido por sus estudios sobre el Caribe, criollización, y la antropología de la alimentación. Mintz recibió su doctorado en la Universidad de Columbia en 1951 y llevó a cabo su trabajo de campo primaria entre los trabajadores de la caña de azúcar en Puerto Rico. Más tarde, la expansión de sus investigaciones etnográficas a Haití y Jamaica, produjo los estudios históricos y etnográficos de la esclavitud y el capitalismo global, la hibridación cultural, campesinos del Caribe, y la economía política de los productos alimenticios.

    Fecha y hora actual: Mar Mayo 26, 2020 7:32 am